Flan Casero de Huevo

Ingredientes:

1º Moldes para flan
2º Hacer el caramelo, con azucar, agua y unas gotas de limon.
3º Leche entera - 1 litro de leche
4º Azucar - 8 cucharadas grandes
5º Huevos - 6

Preparacion:
Vertir la leche con los huevos en un bol grande, remover y añadir azucar. Vertir en el fondo de los moldes el caramelo
Se vierte el contenido del bol en los moldes sin llenarlos
Poner el horno a unos 180 grados
En la bandeja del horno se echa agua hasta llenarla como un dedo. coloca los flanes y dejar que el horno termine de calentar.
Luego, poner la bandeja con los moldes en el horno y 30 minutos.

Se sacan del horno pero no del baño maría por un rato. Cuando estén tibios, ya estan listos para comer. Los puedes poner en el frigorífico si quieres o comerlos tibiecitos. Te sugerimos también poner nata montada en el plato del flan o bien dulce de leche.

Guiso de Carne

Ingredientes:

500 grs de roost beef o paleta
1/2 taza de harina
1 cebolla grande
1 ají o pimiento rojo
1 o 2 zanahorais medianas
2 papas grandes
250 grs arvejas o 1 o dos latas de arvejas precocidas
1 Lata de tomates
Ají molido
Pimentón
Orégano seco
Sal y Pimienta a gusto
1 o 2 hojas de laurel
2 cubitos de carne de caldo
1 litro y medio de agua hirviendo
250 grs de fideos dedalitos o coditos

Procedimiento:

En una olla poner un chorro de aceite y colocar la cebolla, las zanahorais bien cortaditas o en su caso se puede poner una más pero pasada por el rallador y el morrón luego esperamos un poco y agragamos la carne previa limpieza y cortada en cubitos y espolvoreadas con la harina. Salpimentamos la comida y vamos revolviendo para que en el fondo no se pegue la carne.

Luego agregamos la lata de tomates con todo su jugo sino están bien triturados los cortamos un poco más nosotros.
Más tarde agregamos el agua hirviendo con los cubitos de carne el ají molido , el pimentón y las hojas de laurel.Y vemos si debemos ajustar el punto de sal a nuestra cocción.
Por último agregamos las papas peladas y cortadas en cubitos y las dejamos unos 10 minutos agregamos también los fideos y los dejamos con la olla semitapada y revolviendo de vez en cuado hasta que los mismos estén Aldentes.
Por último agregaremos las arvejas precocidas y allí dejaremos cocinado unos 5 o 10 minutos más.

Se debe servir rápido en plattos hondos o en cazuelitas de barro a fin de que guarden la temperatura y podamos disfrutar todo el plato , se espolvorea con queso rallado y se acompaña con pan calentito y con un buen vasito de vino tinto.


MMMM espero les guste