Torta Fritas a la Uruguaya

Torta fritas a la uruguaya (¿existen otras mejores?)

Ingredientes:

8 tazas de harina común

8 cucharadita de sal

1 1/2 taza de grasa

Algunas cucharadas de agua, según se necesite

Mezclar la harina grasa y sal. Agregar agua, hasta formar una masa blanda. Dejar descansar quince a veinte minutos y de ser posible un poco más (hasta una hora). Hacer pequeñas bolitas individuales que se estiran con el palote o similar, formando las tortas en forma circular no muy gruesas (menos de medio cm). Realizar agujeritos espaciados en cada torta y poner a freír en abundante grasa muy caliente. Deben quedar doradas y crocantes

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